Le climat et le sol de Paros offrent des conditions idéales pour la culture des vignes. Le soleil et les vents frais de l'Égée contribuent à la maturation des raisins, tandis que le sol en marbre renommé de Paros offre une signature gustative distincte aux vins de la région. Georgios Moraitis et les producteurs locaux à Naoussa adoptent une philosophie axée sur la qualité plutôt que sur la quantité et abordent l'art de la vinification avec respect pour la tradition mais aussi avec expérimentation, créant des vins qui s'adressent à ceux qui apprécient le goût et l'authenticité.